大圻兒小媽媽

(圖片出自網路)

這次的新菜是yellow squash 中文應該葫蘆瓜?

zucchini是櫛瓜 綠色的長得很像黃瓜 

這黃色的吃起來就像是zucchini的味道 但是多了點香甜

上網查了一下是屬於南瓜科的

我有削一些皮 應該是不用削 但有些地方不漂亮就削掉了

也應該是不用去籽(我自己吃都沒去)但給小孩不知道該不該去 所以稍微去一些

我的作法是

洗淨切掉一點頭尾 不漂亮地方削皮削掉 剖半 切掉一些籽

切片放入電鍋蒸 這次和大人吃的米飯一起蒸 所以這次我們的白飯有一點點淡淡的香甜瓜味

蒸熟拿起來加點水 打成泥 ((沒想到顏色好漂亮))

不知道是不是因為粥的關係而便祕 反正米飯好像也只有熱量沒啥營養

然後她又愛跟著我看電腦手機 也常常facetime 所以得多吃紅蘿蔔顧眼睛

這次紅蘿蔔的量比粥多 一樣紅蘿蔔洗淨削皮切塊放到七倍粥裡一起蒸

結果一起打的時候好難打 整個很稠 讓我回想到打南瓜的窘境 不過南瓜還是略勝一籌

以後要把食物都分開打 這樣比較容易打出粗細和濃稠度不同的泥

好讓圻兒練習吃濃稠度顆粒大小不同的食物

之前便祕硬便本來3-4個冰磚變成了2個

目前好像便秘情況還好 所以又變回了3個冰磚

兩個紅蘿蔔米糊 + 一個yellow squash + 1/4蛋黃

紅蘿蔔的味道算是滿重的 可是吃起來好像yellow squash比較跳出來

yellow squash的味道就是甜甜的有自己的香味 不過都是淡淡的

拿絲瓜比喻好了 類似絲瓜那樣有自己淡淡的甜味和味道

只不過大人吃yellow squash可以不要用那麼爛

可以脆脆的吃 也可以吃軟軟的 拿來烤也很好吃