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我相信幾乎所有人應該都會用大同電鍋
就在昨天我竟然蒸壞了小圻兒的一小塊冰磚副食品
拿出來時候底部都乾了還有噴出來的痕跡
想說這麼少量的十倍粥也會噴成這樣? (30-35ml)
一直在想到底哪裡出錯
碗?(康寧的應該ok阿) 底部沒放蒸盤? 蒸的時候有加蓋? 量太少?
為此我還特別跑去northband outlet康寧店問順便想說買些小碗
((當然也是順便逛逛走走))
後來還是決定回家用小的玻璃碗試試
第二次蒸十倍粥冰磚就用小玻璃碗不加蓋底部有放蒸盤外鍋水少少
這次就正常了
晚上煮飯想說不放蒸盤好了
因為上網爬文有看到說蒸盤是為了蒸包子阿有的沒的那些
結果用了那麼多年的大同電鍋煮白飯今天第一次有鍋巴黏鍋
所以結論就是
應該蒸東西要放蒸盤才不至於蒸壞掉 太乾或者燒焦
至於要不要蓋蓋子我倒是學到一招
用盤子蓋放筷子在中間隔出縫隙
這樣蓋子上的塑膠也不至於危害我們又讓我可以加蓋蒸
因為總覺得加蓋子蒸煮副食品比較乾淨原味一點
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